パートナーの早食い防止のため、長らく作っていなかったカレー。
昨日は超簡単なレシピで久しぶりに食卓にのせてみましたよ。
具材の野菜は全て素揚げし、ルーはレトルト！
「なんと簡単！」と感嘆・・・＾＾；
夏なんて、ただでさえ台所に立つのが暑いし、
これくらいで十分だ！
このメニューの元ネタとなったのが、先日食べたこのカレー。
若いお兄さんが一人で切り盛りされているお店で、
我が家から徒歩15分。
これならレトルトカレーさえあれば、冷蔵庫の掃除がてら
いつでも野菜たっぷりのカレーが出来ます。
母が漬けたラッキョウとまた、ピッタリでした。
＊
ベランダのズッキーニたち。
まだ1本しかなっていない・・・
予定と違うわ。
でも、明日には収穫しちゃおうかな＾＾
