気温が上がってくると、食べたくなるもの。
夏野菜の煮びたしです。
これはもう、ひたすら野菜を揚げて
出汁醤油に漬けるだけ。簡単！
作った夜は、醤油辛さも浅いので
そのままいただきます。
矢車菊のお皿は、加賀の九谷作家・橋本薫さんにお願いして
橋本さんのお皿が登場すると、料理が数倍美味しくなる！
この煮びたしのお楽しみは、
実は次の日にあると言っても過言ではない・・・。
お昼は豪勢に、お素麺に乗っけていただきま～す🙏
野菜を漬けていた出汁醤油があまったら
もう一度煮物に使います。
さて、今夜はこれで何を煮るかな？
