紅花菜

 めっきり商品が減り、もうつぶれるんじゃないかと思っていたスーパー。

最近、地元で作られた野菜をたくさん並べるようになり、

その売り場が楽しみでいそいそと買いに出かけます。

この花、茎が紫で黄色の花との対比が鮮やか。

台所で洗ってざるに置かれた姿が可愛らしく、茹でただけの味は金時草を思わせます。

おまけに安い！

次回はまず目で楽しもうと・・・。

一束は4人家族で一回に食べきるのにちょうど良い量。

あまり見ない野菜なので、売り場にいつも残っています。
買う人は少ないようなのが残念。

紅花菜（こうかな）と言います。

（最初はベニバナナと読んでいた・・・。）

赤い茎なので、アントシアニン豊富なんだそう。
＊その後調べてみると、紅菜花（ベニナバナ）や紅菜と呼ぶところも・・・

そういえばこの頃生協の宅配お任せ野菜で、ビーツもよく入っています。

ビーツはほうれん草をもっと甘くした感じですね。

赤い野菜を食べることが多くなりました。

 花瓶に一束は入りきらず。

切り花とはまた違う優しい風情が早春らしい。 

そうそう、ベーコンと炒めてパスタにしても簡単で美味。

＊

今朝は散歩中、「もう咲いているかな？」と古墳に寄ると

河津桜、咲いていました。

この季節になると、胸がざわめきます・・・。